甘酢しょうがと白身魚のホイル焼き

材料（２人分）

白身魚
　２切れ
卵
　２個
三つ葉
　適宜
しめじ
　1/2パック
しょうがの薄切り
　50g
・しょうゆ、みりん、酢、砂糖、塩

• 白身魚

  ２切れ

• 卵

  ２個

• 三つ葉

  適宜

• しめじ

  1/2パック

• しょうがの薄切り

  50g

• ・しょうゆ、みりん、酢、砂糖、塩

1. 1

   三つ葉は２cm長さ、白身魚は一口大に切る。しめじは石づきを除き小房に分け、しょうがは２〜３分水にさらす。

2. 2

   白身魚としめじに、しょうゆ、みりん各大さじ１で下味をつける。

3. 3

   耐熱容器に酢1/2カップ、砂糖大さじ１、塩小さじ1/4を入れ、ラップをかけて電子レンジで約１分30秒加熱し、水をきったしょうがを漬けて数分おく。

4. 4

   アルミホイルに２、しょうがをのせ、卵を落として包み、オーブントースターで約15分焼き、三つ葉を散らす。

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