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紅白なます

紅白なます

１人分：

73kcal

1.8g

ほめられおせち

うまみのあるさきいかを加えて、子どもも喜ぶ味に仕上げました

原敬子 さんのレシピ

材料（2〜3人分）

  • さきいか

    10g

  • 大根

    5cm(約200g)

  • にんじん

    4cm(約50g)

  • ゆずの皮のせん切り

    適宜

  • 白いりごま

    大さじ1

  • 甘酢

  • 　・酢、砂糖

    各大さじ2

  • 　・塩

    小さじ1/2

  • 塩

作り方

  1. 1

    大根、にんじんはせん切りにしてボウルに入れ、塩少々をふって軽くもみ、10〜15分おく。さきいかは細く裂く。

  2. 2

    別のボウルに甘酢の材料を入れてよく混ぜ、１の大根、にんじんの水けを絞って入れる。さきいかも加えてあえ、味がなじむまで30分以上おく。

  3. 3

    器に盛ってごまをふり、ゆずの皮をのせる。

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原敬子 さん

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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