切り干し大根と豚肉のキムチ炒め

材料（２人分）

「切り干し大根の酢じょうゆ漬け」(汁をきったもの)
　100g
豚こま切れ肉
　60g
長ねぎ
　1/3本
しめじ
　40g
白菜キムチ
　80g
ごま油、酒、しょうゆ、塩、こしょう

• 「切り干し大根の酢じょうゆ漬け」(汁をきったもの)

  100g

• 豚こま切れ肉

  60g

• 長ねぎ

  1/3本

• しめじ

  40g

• 白菜キムチ

  80g

• ごま油、酒、しょうゆ、塩、こしょう

「切り干し大根の酢じょうゆ漬け」の作り方

1. 1

   「切り干し大根の酢じょうゆ漬け」は長さを3等分に切る。ねぎは斜め薄切りにする。しめじは小房に分ける。キムチ、豚肉は食べやすい大きさに切る。

   

   切り干し大根はそのままだと長いので、長さを3等分に切って、食べやすくして。

2. 2

   フライパンにごま油小さじ1を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、酒大さじ1、ねぎを加えてさっと炒め、切り干し大根の酢じょうゆ漬け、キムチ、しめじを加えて全体がしんなりするまで炒め合わせる。しょうゆ小さじ1、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。

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