チキンとポテトのクリーム煮

材料（２人分）

• とりもも肉…小１枚
• 牛乳…50ml
• 生クリーム…120ml
• じゃがいも…２個
• セロリ…１本
• 玉ねぎ…1/4個
• 白ワイン…大さじ２
• 固形スープの素…1/2個
• ・塩、こしょう、バター、粒マスタード

作り方

1. じゃがいもはきれいに洗って皮ごと四つ割りにし、かためにゆでる。セロリは筋を取って３cm長さに切り、縦半分に切る。玉ねぎはみじん切りにし、とり肉は６つに切って、塩、こしょう各少々をふる。
2. 鍋にバター大さじ１を溶かし、玉ねぎを炒め、しんなりしたらとり肉を加えて炒める。
3. とり肉に焼き色がついたらじゃがいもを加え、ワインも加えて混ぜる。粒マスタード大さじ１、牛乳、生クリーム、スープの素を加えて混ぜ、セロリも加えて弱火で２〜３分煮る。
4. 煮汁にとろみがついたら塩、こしょうで味をととのえる。