チキンとポテトのクリーム煮

材料（２人分）

とりもも肉
　小１枚
牛乳
　50ml
生クリーム
　120ml
じゃがいも
　２個
セロリ
　１本
玉ねぎ
　1/4個
白ワイン
　大さじ２
固形スープの素
　1/2個
・塩、こしょう、バター、粒マスタード

• とりもも肉

  小１枚

• 牛乳

  50ml

• 生クリーム

  120ml

• じゃがいも

  ２個

• セロリ

  １本

• 玉ねぎ

  1/4個

• 白ワイン

  大さじ２

• 固形スープの素

  1/2個

• ・塩、こしょう、バター、粒マスタード

1. 1

   じゃがいもはきれいに洗って皮ごと四つ割りにし、かためにゆでる。セロリは筋を取って３cm長さに切り、縦半分に切る。玉ねぎはみじん切りにし、とり肉は６つに切って、塩、こしょう各少々をふる。

2. 2

   鍋にバター大さじ１を溶かし、玉ねぎを炒め、しんなりしたらとり肉を加えて炒める。

3. 3

   とり肉に焼き色がついたらじゃがいもを加え、ワインも加えて混ぜる。粒マスタード大さじ１、牛乳、生クリーム、スープの素を加えて混ぜ、セロリも加えて弱火で２〜３分煮る。

4. 4

   煮汁にとろみがついたら塩、こしょうで味をととのえる。

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