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かぼちゃのそぼろ煮

かぼちゃのそぼろ煮

うちにある食材でのりきろう！

ひき肉のうまみたっぷりの甘じょっぱい味で、ご飯が進む〜

関岡弘美さん

関岡弘美 さんのレシピ

１人分：

401kcal

1.5g

材料（２人分）

  • 「冷凍ミンチ」

    全量

  • かぼちゃ

    1/4個(約400g)〈3〜4cm角に切る〉

  • 煮汁

  • 　・だし汁

    1カップ

  • 　・砂糖、しょうゆ

    各大さじ1

  • 水溶き片栗粉

  • 　・片栗粉

    小さじ1

  • 　・水

    大さじ1/2

  • サラダ油

このレシピの「冷凍ミンチ」の作り方

作り方

  1. 1

    鍋に油大さじ1/2を中火で熱し、「冷凍ミンチ」を凍ったまま割り入れる。へらでくずしながら、ぽろぽろになるまで炒める。煮汁の材料、かぼちゃを加え、落としぶたをして弱めの中火で約10分煮る。

  2. 2

    弱火にし、水溶き片栗粉を加えてさっと混ぜる。中火にし、混ぜてとろみをつける。

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関岡弘美さん

関岡弘美 さん

料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定　豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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