フレンチトースト ココナッツバターのせ

材料（２人分）

ココナッツオイル
　小さじ2
「ココナッツバター」
　小さじ4
卵液
　・卵
　　1個
　・砂糖
　　大さじ2
　・牛乳
　　120ml
バゲット
　1/3本

• ココナッツオイル

  小さじ2

• 「ココナッツバター」

  小さじ4

• 卵液

• 　・卵

  1個

• 　・砂糖

  大さじ2

• 　・牛乳

  120ml

• バゲット

  1/3本

「ココナッツバター」の作り方

1. 1

   ボウルに卵液の卵を溶きほぐし、砂糖を加えて、泡立て器で砂糖が溶けるまで混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。

2. 2

   バゲットは斜め3cm幅に4枚切り、保存用密閉袋に平らに並べ入れる。１を注ぎ入れ、空気を抜いて袋の口を閉じる。冷蔵庫に約30分入れ、時々上下を返しながらしみこませる。

3. 3

   フライパンにココナッツオイルの半量を入れて弱火にかけ、溶けたら２のバゲットを並べる。卵液が残っていたらバゲットの上にかける。

4. 4

   ふたをして4～5分焼く。焼き色がついたら上下を返し、残りのココナッツオイルをところどころに加えて溶かす。再びふたをし、4～5分焼く。

5. 5

   両面に焼き色がついたら器に盛り、ココナッツバターを等分してのせる。

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