とりささ身とエリンギの串焼き

材料（2人分・6本分）

「梅みそ」
　大さじ2
とりささ身
　4本
エリンギ
　4本
万能ねぎの小口切り
　2本分
酒、サラダ油、七味とうがらし

• 「梅みそ」

  大さじ2

• とりささ身

  4本

• エリンギ

  4本

• 万能ねぎの小口切り

  2本分

• 酒、サラダ油、七味とうがらし

「梅みそ」の作り方

1. 1

   エリンギは食べやすい大きさに切る。ささ身は筋を除き、一口大のそぎ切りにする。竹串にエリンギとささ身を1/6量ずつ交互に刺し、酒大さじ1をふる。

2. 2

   魚焼きグリルの網に油少々をぬり、１を並べ入れる。約5分焼き、いったん網ごと取り出して串を裏返し、梅みそを1/6量ずつ菜箸でのせる。再び魚焼きグリルを熱し、約3分焼く。器に盛って万能ねぎを散らし、七味適宜を添える。

   

   梅みそは味が濃いので、片側につけるくらいでOK。ささ身に火が通ってから梅みそをのせて再び焼く。

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