材料（２人分）
とりむね肉
大1枚(約300g)
下味
・オリーブ油
大さじ1/2
・塩
小さじ1/2
・粗びき黒こしょう
少々
ピザ用チーズ
60g
ブロッコリー
小1個(約250g)
にんにくの薄切り
2片分
大1枚(約300g)
下味
・オリーブ油
大さじ1/2
・塩
小さじ1/2
・粗びき黒こしょう
少々
ピザ用チーズ
60g
ブロッコリー
小1個(約250g)
にんにくの薄切り
2片分
作り方
-
2
フライパンにブロッコリーを入れてにんにくを散らし、とり肉を広げ入れる。水大さじ2をふってふたをし、中火で約8分蒸し煮にする。
-
3
ふたを取ってさっくりと混ぜ、ピザ用チーズを散らす。再びふたをして、チーズが溶けるまで約30秒蒸し煮にする。
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市瀬悦子 さん
フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
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▶Instagram：＠ichise_etsuko
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▶オフィシャルサイト：市瀬悦子オフィシャルサイト
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
お料理メモ
【この材料に変えても】
「とりむね肉」→「とりささ身」6本か、「とりもも肉」大1枚(一口大に切る)
「ブロッコリー」→「赤パプリカ」小2個(一口大に切る)
※材料を変える場合、必要に応じて加熱時間は調整してください。
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