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スパイシーチキン

スパイシーチキン

お弁当にも使える！さめてもおいしい肉おかず

ほんのりカレー風味が食欲そそる！ご飯もビールも進む味♪

井原裕子さん

井原裕子 さんのレシピ

１人分：

220kcal

1.5g

材料（３人分）

  • とりむね肉

    小2枚(約400g)

  • じゃがいも

    2個(約240g)

  • スパイシーだれ

  • 　・トマトケチャップ

    大さじ3

  • 　・酒、しょうゆ

    各大さじ1

  • 　・片栗粉、カレー粉

    各大さじ1/2

  • サラダ油

作り方

  1. 1

    とり肉は皮を除き、1.5cm幅のそぎ切りにする。ボウルにスパイシーだれの材料を混ぜ、とり肉を加えて全体にからめて約15分おく。

  2. 2

    じゃがいもは皮つきのまま洗い、1個ずつラップで包み、電子レンジで約7分加熱する。

  3. 3

    フライパンに油大さじ1を中火で熱し、１をたれごと入れて2〜3分焼き、裏返して約2分焼く。

  4. 4

    1/3量はお弁当用に取り分ける。2/3量は器に盛り、じゃがいもを四つ割りにして添える。

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井原裕子さん

井原裕子 さん

料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

【お弁当メモ】
冷蔵の場合▶ 3日間保存可能。電子レンジで約1分30秒温める。
冷凍の場合▶ 冷凍用保存袋に入れて空気を抜いて冷凍。2週間保存可能。袋のまま耐熱皿にのせて電子レンジで約2分30秒温める。

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