金目鯛の洋風煮つけ

材料（２人分）

金目鯛
　２切れ
じゃがいも
　２個
長ねぎ
　１本
レモン汁
　大さじ２
固形スープの素
　1/2個
ローリエ
　１枚
・塩、こしょう、しょうゆ

• 金目鯛

  ２切れ

• じゃがいも

  ２個

• 長ねぎ

  １本

• レモン汁

  大さじ２

• 固形スープの素

  1/2個

• ローリエ

  １枚

• ・塩、こしょう、しょうゆ

1. 1

   じゃがいもは１cm厚さの輪切りにして水にさらす。ねぎは５cm長さに切ってから縦半分に切る。金目鯛は塩、こしょう各少々をふる。

2. 2

   大きめのフライパンに水３カップ、スープの素、じゃがいも、ねぎ、ローリエを入れて煮立てる。５分ほど煮たら、金目鯛、レモン汁、しょうゆ小さじ２を加え、オーブン用ペーパーなどで落としぶたをしてさらに５分ほど煮て、仕上げに塩、こしょうで味をととのえる。器に盛って、あればイタリアンパセリ適宜を飾る。

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