レシピ
チョコレートブッシュドノエル

チョコレートブッシュドノエル

Name: チョコレートブッシュドノエル
Yield: ２本分〈19×14cmの卵焼き器で作る場合〉・２皿分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 生地; ・卵…2個; ・薄力粉…40g; ・サラダ油…小さじ1; ・砂糖…40g; デコレーション; ・マシュマロ…4個; ・生クリーム…1カップ; ・砂糖…大さじ2; ・ココア…大さじ2; ・市販の菓子…適量

卵焼き器でミニブッシュドノエル

マシュマロ雪だるまと一緒に

一皿分：

395kcal

材料（２本分〈19×14cmの卵焼き器で作る場合〉・２皿分）

生地
　・卵
　　2個
　・薄力粉
　　40g
　・サラダ油
　　小さじ1
　・砂糖
　　40g
デコレーション
　・マシュマロ
　　4個
　・生クリーム
　　1カップ
　・砂糖
　　大さじ2
　・ココア
　　大さじ2
　・市販の菓子
　　適量

生地
　・卵

2個
　・薄力粉

40g
　・サラダ油

小さじ1
　・砂糖

40g
デコレーション
　・マシュマロ

4個
　・生クリーム

1カップ
　・砂糖

大さじ2
　・ココア

大さじ2
　・市販の菓子

適量

下ごしらえ

1

薄力粉はふるう。
2

卵焼き器の底の大きさに合わせてオーブン用ペーパーを切り、敷く。同じサイズをもう1枚切る。
3

定規（調理に利用できる清潔なもの）を用意する。
4

卵焼き器の大きさに合わせ、アルミホイルでふたを1枚作る。

作り方

1

卵は卵黄と卵白に分け、それぞれボウルに入れる。卵黄に砂糖半量を加え、泡立て器で混ぜる。水大さじ1と油を加えてなじむまで混ぜる。卵白は泡立て器でつのが立つまで泡立て、残りの砂糖を2回に分けて加え、そのつどつのが立つまで泡立てる。卵黄液に泡立てた卵白1/4量を加えて混ぜ、薄力粉も加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。残りの卵白を2回に分けて加え、そのつど、下からすくうように混ぜる。
2

熱した卵焼き器に生地を半量流し入れ、へらで平らにならす。弱めの中火にし、アルミホイルのふたをして、約1分焼く。
3

さらにコンロの上で卵焼き器を前にずらして約1分、後ろにずらして約1分焼く。ふたを取り、オーブン用ペーパーごと上下を返し、さらに約30秒焼いて取り出し、網などの上で粗熱をとる。残りの生地も同様に焼く。
4

生地2枚からオーブン用ペーパーをはがし、生地を横に置く。上下と右の3辺を少し切り落として形を整え、左の1辺は斜めに切り落とす。表面に約10カ所縦に浅く切り目を入れる。約22×約22cmのラップを広げて、生地を斜めに切り落とした辺が右にくるようにのせる。
5

ボウルに生クリームと砂糖を入れ、氷水に当てながら七分立て（泡立て器ですくい上げるともったり重く、線が描ける程度）に泡立てる。雪だるまのデコレーション用に1/6量を取り分け、残りにココアを加えて全体になじむように混ぜる。生地2枚の上面全体にナイフでココアクリームをそれぞれ1/4量ずつぬる。左端から3cmぐらいは少し厚めになるようにぬる。
6

左端からラップごと持ち上げて生地を巻き始める。右側に定規を当て、中心に向かって定規で押し込みながら、ラップでぴっちりと巻く。ラップの左右を絞って冷蔵庫で約30分やすませる。残りのクリームもラップをかけ、冷蔵庫に入れておく。
7

マシュマロ1個を横にして置き、上にもう1個を縦にのせ、つまようじを見えないように刺して留める。５でデコレーション用に取り分けた生クリームの半量を全体にぬり、市販の菓子で目、鼻、手、帽子をつけて雪だるまを作る。同様にしてもう1個作る。
8

６のラップをはずし、残りのココアクリームを半量ずつ、パレットナイフなどでぬる。竹串で横に筋をつける。雪だるまとともに器に盛り、好みでチョコレートプレートなどをのせ、粉糖をふっても。