鯛めし

鯛めし

切り身でできるから簡単で経済的!

カロリー
460kcal
塩分
0.7g
調理時間
40
カテゴリ:
ごはんもの > 炊き込み・混ぜご飯 > 炊き込みご飯 その他
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなしお正月ひな祭りお花見敬老の日七五三
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

…2切れ

木の芽…適宜

米…2カップ(360ml)

だし汁…360ml

・塩、酒、しょうゆ

作り方

1.

米は洗って、だし汁につけて30分おく。

2.

鯛に塩、酒各少々をふり、5分おく。

3.

1に塩小さじ1/4、しょうゆ、酒各大さじ1を加えて全体を混ぜ、2の鯛をのせて普通に炊く。

4.

炊き上がったら、鯛を取り出して身をほぐす。ほぐした身とご飯を混ぜ合わせ、刻んだ木の芽少々を混ぜる。

5.

器に盛りつけて、木の芽少々を飾る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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