とり肉とねぎのつけそば

材料（２人分）

とりもも肉
　小1枚(約200g)
長ねぎ(青い部分を含む)
　1/2本
しいたけ
　2枚
ゆでそば
　2玉
ごま油
　小さじ1
水
　1カップ
めんつゆ(2倍濃縮)
　160ml

• とりもも肉

  小1枚(約200g)

• 長ねぎ(青い部分を含む)

  1/2本

• しいたけ

  2枚

• ゆでそば

  2玉

• ごま油

  小さじ1

• 水

  1カップ

• めんつゆ(2倍濃縮)

  160ml

1. 1

   長ねぎは4cm長さに切り、しいたけは軸を2cm残して除き、5mm幅に切る。とりもも肉は小さめの一口大に切る。

2. 2

   鍋にごま油小さじ1を中火で熱し、とり肉とねぎを並べ入れ、時々上下を返しながら約3分焼く。焼き色がついたら水1カップ、めんつゆ(2倍濃縮)160ml、しいたけを加え、ふたをして弱火にし、約6分煮る。

3. 3

   ゆでそばは袋の表示どおりにゆで、流水でよく洗って水けをしっかりきる。器に盛り、２を別の器に盛って添える。

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