材料（２人分）
２切れ
梅干し
１個
ロメインレタス
適宜
ラディッシュ
４個
青じそ
４枚
いりごま(白)
適宜
・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、酢、オリーブ油
-
たちうお
２切れ
-
梅干し
１個
-
ロメインレタス
適宜
-
ラディッシュ
４個
-
青じそ
４枚
-
いりごま(白)
適宜
-
・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、酢、オリーブ油
作り方
-
1
たちうおは塩、こしょう各少々をふって、いりごま、小麦粉少々をまぶす。梅干しは種を除き包丁でたたく。青じそは粗みじんに切る。
-
2
フライパンにサラダ油小さじ２を熱して１のたちうおを入れ、両面をこんがりと焼く。
-
3
ボウルに酢大さじ１と１の梅干しを入れて混ぜ(塩味が足りなければ塩少々を足す)、こしょう少々、オリーブ油大さじ２、青じその順に混ぜる。
-
4
器に２を盛り、食べやすい大きさに切ったロメインレタス、飾り切りのラディッシュを添えて、３のソースをかける。
このレシピを共有する
吉田瑞子 さん
料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
-
カテゴリ：
-
主な食材：
おすすめ読みもの(PR)
たちうおの人気レシピランキング
たちうおの人気レシピランキングをもっと見る
魚介の焼き物 その他の人気レシピランキング
魚介の焼き物 その他の人気レシピランキングをもっと見る
旬の食材
食材をもっと見る
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ36299品をご紹介！