レシピ
春キャベツとソーセージのオイルパスタ

春キャベツとソーセージのオイルパスタ

Name: 春キャベツとソーセージのオイルパスタ
Yield: ２人分
Cuisine: イタリアン
Ingredients: 春キャベツ…1/4個; 新玉ねぎ…1/4個; にんにく…1片; ウインナソーセージ…6本; 塩（水2Lに対して大さじ1）; スパゲッティ…160g; オリーブ油…大さじ3; 塩、こしょう

にんにくの香りが食欲をそそる。やわらかくみずみずしい春キャベツは生でも食べやすいくらい甘く、火の通りも早いのでゆで時間はさっとでOK。

１人分：

703kcal

2.6g

材料（２人分）

春キャベツ
　1/4個
新玉ねぎ
　1/4個
にんにく
　1片
ウインナソーセージ
　6本
塩（水2Lに対して大さじ1）
スパゲッティ
　160g
オリーブ油
　大さじ3
塩、こしょう

春キャベツ

1/4個
新玉ねぎ

1/4個
にんにく

1片
ウインナソーセージ

6本
塩（水2Lに対して大さじ1）
スパゲッティ

160g
オリーブ油

大さじ3
塩、こしょう

作り方

1

春キャベツは4〜5cm四方に切り、新玉ねぎは縦薄切りにする。にんにく1片は半分に切って芯を除き、包丁の腹で潰す。ウインナソーセージは斜め3等分に切る。
2

鍋にたっぷりの湯を沸かして塩（水2Lに対して大さじ1）を入れ、スパゲッティを袋の表示どおりにゆでる。ゆで上がる約2分前に春キャベツを加え、一緒にゆでる。
3

フライパンにオリーブ油大さじ3、にんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったらソーセージ、新玉ねぎを加えて炒める。新玉ねぎがしんなりしたら、２のスパゲッティと春キャベツをゆで汁大さじ2とともに加える。さっと混ぜて塩、こしょうで味をととのえる。