材料（２人分）
きゅうり
１ 1/2本
わかめ
40g
梅干し
1個
ごま油
大さじ1/2
しょうゆ
小さじ1
塩
少々
１ 1/2本
わかめ
40g
梅干し
1個
ごま油
大さじ1/2
しょうゆ
小さじ1
塩
少々
作り方
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1
きゅうりは塩少々をふって板ずりし、さっと洗ってめん棒などでたたき、小さめの一口大に割る。わかめは食べやすい大きさに切り、梅干しは種を除いて包丁でたたく。
-
2
ボウルに梅干し、ごま油大さじ1/2、しょうゆ小さじ1、塩少々を入れて混ぜ、きゅうりとわかめを加えてあえる。
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関岡弘美 さん
料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。
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▶公式サイト：関岡弘美ホームページ
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▶公式ブログ：bon et bonheur
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