ふんわり肉だんご

材料（２人分）

合いびき肉
　100g
もめん豆腐
　1/2丁
小松菜
　1/2わ
だし汁
　２カップ
・片栗粉、塩、こしょう、酒、しょうゆ、ごま油、粗びき黒こしょう

• 合いびき肉

  100g

• もめん豆腐

  1/2丁

• 小松菜

  1/2わ

• だし汁

  ２カップ

• ・片栗粉、塩、こしょう、酒、しょうゆ、ごま油、粗びき黒こしょう

1. 1

   小松菜は４cm長さに切る。豆腐はペーパータオルで水をふく。

2. 2

   ボウルに１の豆腐、ひき肉、片栗粉大さじ２、塩、こしょう各少々を合わせて練り混ぜる。

3. 3

   鍋にだし汁、酒大さじ２、しょうゆ大さじ１、塩少々を入れて煮立て、２を３cm大のだんご状に丸めて加える。肉だんごに火が通ったら、小松菜を入れ、しんなりしたら、ごま油大さじ1/2を加える。

4. 4

   器に盛って粗びき黒こしょう少々をふる。

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