レシピ
ふんわり肉だんご

ふんわり肉だんご

Name: ふんわり肉だんご
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 合いびき肉…100g; もめん豆腐…1/2丁; 小松菜…1/2わ; だし汁…２カップ; ・片栗粉、塩、こしょう、酒、しょうゆ、ごま油、粗びき黒こしょう

20分

１人分：

261kcal

豆腐入りのやわらかな食感を楽しんで

林幸子さんのレシピ

材料（２人分）

合いびき肉
　100g
もめん豆腐
　1/2丁
小松菜
　1/2わ
だし汁
　２カップ
・片栗粉、塩、こしょう、酒、しょうゆ、ごま油、粗びき黒こしょう

合いびき肉

100g
もめん豆腐

1/2丁
小松菜

1/2わ
だし汁

２カップ
・片栗粉、塩、こしょう、酒、しょうゆ、ごま油、粗びき黒こしょう

作り方

1

小松菜は４cm長さに切る。豆腐はペーパータオルで水をふく。
2

ボウルに１の豆腐、ひき肉、片栗粉大さじ２、塩、こしょう各少々を合わせて練り混ぜる。
3

鍋にだし汁、酒大さじ２、しょうゆ大さじ１、塩少々を入れて煮立て、２を３cm大のだんご状に丸めて加える。肉だんごに火が通ったら、小松菜を入れ、しんなりしたら、ごま油大さじ1/2を加える。
4

器に盛って粗びき黒こしょう少々をふる。