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しめさばのごま香味あえ

時短でラク

しめさばのごま香味あえ

薬味野菜がさばと好相性

平井淑子さん

平井淑子 さんのレシピ

15分

１人分：

293kcal

2g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    大根、青じそ、みょうがはそれぞれできるだけ細いせん切りにし、貝割れ菜は根元を落とす。全部を水にさらしてパリッとさせる。しめさばは５mm〜１cm幅に切る。ごまはフライパンで軽くいる。

  2. 2

    たれのみりんを煮立ててアルコール分をとばし、そのほかの材料と混ぜ合わせる。

  3. 3

    １の野菜の水をよくきって、さっくりと混ぜ合わせ、しめさばも加えてあえ、器に盛る。2のたれをかけ、ごまをふりかける。

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平井淑子さん

平井淑子 さん

料理研究家。ヨーロッパ在住中に家庭料理とお菓子を学び、香港で中華料理を学ぶ。帰国後、江戸懐石で和食を習得し、京都にも精通。TVや国内外の新聞、雑誌、Webで幅広く活躍。家族が喜ぶ、美味しくてオシャレなレシピを紹介。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

しめさばのごま香味あえを使った献立アイデア

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  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 今清水隆宏

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