海鮮蒸し

Name: 海鮮蒸し
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 五香粉…小さじ1/4; あさり(殻つき)…10個; えび(ブラックタイガー)…６尾; 帆立貝柱…２個; いか…小１ぱい; 万能ねぎ…適宜; (あれば)うす口しょうゆ…少々; しょうゆ、酒

魚介類の風味にスパイスがぴったり

河合真理さんのレシピ

15分

１人分：

178kcal

2.6g

材料（２人分）

五香粉
　小さじ1/4
あさり(殻つき)
　10個
えび(ブラックタイガー)
　６尾
帆立貝柱
　２個
いか
　小１ぱい
万能ねぎ
　適宜
(あれば)うす口しょうゆ
　少々
しょうゆ、酒

五香粉

小さじ1/4
あさり(殻つき)

10個
えび(ブラックタイガー)

６尾
帆立貝柱

２個
いか

小１ぱい
万能ねぎ

適宜
(あれば)うす口しょうゆ

少々
しょうゆ、酒

作り方

1

あさりは殻をこすり合わせてよく洗い、えびは頭をつけたまま殻の間から背わたを抜く。いかはわたと足、軟骨を抜いて吸盤をこそげ、くちばしと目を除いて皮をむき、２cm幅の輪切りにする。
2

１と帆立貝柱を耐熱容器にいっしょに入れてしょうゆ、酒各大さじ１と1/2、あればうす口しょうゆをふってラップをかけ、電子レンジ強で４分加熱する。万能ねぎは５cm長さに斜めに切る。
3

２を盛り合わせて万能ねぎを散らし、好みで塩、レモンなどで食べる。