材料（作りやすい分量・4個分）
魚肉ソーセージ
1本
貝割れ菜
1/3パック
焼きのり
1/2枚
ご飯
茶碗2杯分
ごま油、しょうゆ、塩
1本
貝割れ菜
1/3パック
焼きのり
1/2枚
ご飯
茶碗2杯分
ごま油、しょうゆ、塩
作り方
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1
ソーセージは長さを3等分にし、さらに縦3等分に切る。フライパンにごま油少々を熱し、ソーセージを並べて焼く。両面にこんがりと焼き色がついたらしょうゆ少々で調味する。
-
2
手のひらに水をつけ、塩少々をなじませる。ご飯を4等分して俵形に握り、１、貝割れ菜をのせる。のりを縦4等分に切って巻く。
握る前に手のひらをぬらし、塩少々を手のひら全体になじませてから、ご飯を握る。
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枝元なほみ さん
料理研究家。劇団員や無国籍料理レストランのシェフを経て料理家になる。自由な発想から生まれるおいしい料理と気さくな人柄が人気で、テレビや雑誌などで活躍。著書に「まるごとル・クルーゼ」（サンマーク出版）などがある。
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▶twitter：@eda_neko
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