たことパプリカのマリネ

Name: たことパプリカのマリネ
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: ゆでだこの足…1本(約100g); 赤パプリカ…1個; オリーブ油…大さじ2; 酢…大さじ1; 砂糖…大さじ1/2; 塩…小さじ1/4

１人分：

191kcal

1.0g

たこはそぎ切りにして味をしみやすく

関岡弘美さんのレシピ

材料（２人分）

ゆでだこの足
　1本(約100g)
赤パプリカ
　1個
オリーブ油
　大さじ2
酢
　大さじ1
砂糖
　大さじ1/2
塩
　小さじ1/4

1

赤パプリカは縦半分に切り、縦1cm幅に切る。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約1分30秒加熱する。ゆでだこの足は5mm幅のそぎ切りにする。
2

バットにオリーブ油大さじ2、酢大さじ1、砂糖大さじ1/2、塩小さじ1/4を入れて混ぜる。１を入れてよく混ぜ、約5分おく。

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料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定　豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳」（辰巳出版）など。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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