キムチ豆乳そば

材料（２人分）

焼きそば用麺
　2玉
厚揚げ
　1/2枚(約150g)
豆乳(成分無調整)
　１ 1/4カップ
春菊
　1/2わ
しいたけ
　2枚
白菜キムチ
　50g
煮汁
　・めんつゆ(3倍濃縮)
　　大さじ３ 1/2
　・水
　　1カップ

• 焼きそば用麺

  2玉

• 厚揚げ

  1/2枚(約150g)

• 豆乳(成分無調整)

  １ 1/4カップ

• 春菊

  1/2わ

• しいたけ

  2枚

• 白菜キムチ

  50g

• 煮汁

• 　・めんつゆ(3倍濃縮)

  大さじ３ 1/2

• 　・水

  1カップ

1. 1

   春菊はキッチンばさみで5cm長さに切り、しいたけは軸を除いて1cm幅に切る。厚揚げは一口大にちぎる。

2. 2

   鍋に煮汁の材料を中火で煮立て、しいたけ、厚揚げを入れて弱火で2〜3分煮る。春菊を加えてさっと煮て、焼きそば用麺、豆乳を加えて2〜3分煮る。器に盛り、キムチをのせる。

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