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豚肉ともやしの塩昆布蒸し

豚肉ともやしの塩昆布蒸し

３つの旨味素材を重ね蒸しにするだけ。仕上げの調味料なしでも塩昆布のうまみや塩けでおいしさアップ！

小林まさみさん

小林まさみ さんのレシピ

１人分：

301kcal

1.2g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    えのきたけはほぐす。ボウルに入れ、もやし、塩少々を加えてざっと混ぜる。

  2. 2

    フライパンに１の半量を広げ、豚ロース薄切り肉の半量を1枚ずつ広げてのせる。これをもう1回繰り返す。塩昆布を散らし、酒大さじ1を回し入れ、ふたをして強火にかける。ふつふつとしたら弱火にし、約10分蒸し煮にする。

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小林まさみさん

小林まさみ さん

料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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