とり肉のトマト煮込み

材料（２人分）

とりももから揚げ用肉
　250g
ベーコン
　3枚
新玉ねぎ
　1/2個
にんにく
　1片
カットトマト缶
　1缶(約400g)
塩
　小さじ1/2
こしょう
　少々
オリーブ油
　大さじ1
酒、水
　各大さじ2
トマトケチャップ
　大さじ2
砂糖
　小さじ1/2

• とりももから揚げ用肉

  250g

• ベーコン

  3枚

• 新玉ねぎ

  1/2個

• にんにく

  1片

• カットトマト缶

  1缶(約400g)

• 塩

  小さじ1/2

• こしょう

  少々

• オリーブ油

  大さじ1

• 酒、水

  各大さじ2

• トマトケチャップ

  大さじ2

• 砂糖

  小さじ1/2

1. 1

   新玉ねぎは縦薄切りにする。にんにくは縦薄切りにする。ベーコンは3cm幅に切る。とりももから揚げ用肉は塩小さじ1/2、こしょう少々をもみ込む。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ1を入れ、とり肉を皮目を下にして並べ、強めの中火にかける。焼き色がつくまで約4分焼き、上下を返して端に寄せる。あいたところに玉ねぎ、にんにくを加え、玉ねぎに焼き色がつくまで炒める。

3. 3

   酒、水各大さじ2、カットトマト缶、トマトケチャップ大さじ2、砂糖小さじ1/2、ベーコンを加えて混ぜる。ふつふつとしたら弱火にし、時々混ぜながらとろりとするまで約10分煮る。

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