新玉ねぎと豚バラの和風スープ煮

材料（２人分）

• 新玉ねぎ…1個
• 豚バラ焼き肉用肉…120g
• 卵…2個
• 煮汁
• 　・しょうがの薄切り…2枚
• 　・削りがつお…1袋(約4.5g)
• 　・みりん…大さじ2
• 　・しょうゆ…大さじ１ 1/2
• 　・酒…大さじ1
• 　・砂糖…小さじ1
• 　・水…1カップ
• サラダ油

作り方

1. ゆで卵を作る。鍋に湯を沸かし、冷蔵室から出した卵を入れて約7分ゆでる。冷水にとってさまし、殻をむく。
2. 新玉ねぎは四つ割りにする。豚肉は4cm幅に切る。
3. フライパンに油小さじ1を中火で熱し、豚肉を入れて焼く。焼き色がついたら上下を返して約2分焼き、出てきた余分な脂を拭き取る。
4. 煮汁の材料と新玉ねぎを加え、煮立ったらふたをして弱火で約5分煮る。
5. 新玉ねぎの上下を返し、ゆで卵を加えてふたをして、約3分煮る。