サーモンのピカタ
385kcal
1.2g
市瀬悦子さんのレシピ
溶き卵をまとわせてふわっと焼いたサーモンは、ボリュームもアップしてふっくらとした食感に
材料（２人分）
サーモン…2切れ(約200g)
卵…2個
レタス…1/4個(約75g)
塩、こしょう…各少々
サラダ油…大さじ1/2
トマトケチャップ…適量
小麦粉
卵…2個
レタス…1/4個(約75g)
塩、こしょう…各少々
サラダ油…大さじ1/2
トマトケチャップ…適量
小麦粉
作り方
- レタスは細切りにし、器に盛る。卵は溶きほぐす。サーモンは大きめの一口大のそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふって小麦粉を薄くまぶす。
- フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、サーモンに溶き卵をからめて並べ入れる。約2分焼き、上下を返してさらに約1分焼く。1切れずつ残りの溶き卵をからめてフライパンに戻し入れ、卵の両面が固まるまで焼く。溶き卵がなくなるまで1〜2回同様にして焼く。１のレタスにのせ、トマトケチャップ適量をかける
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
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