レシピ
蒸し野菜の豚こま照り焼きのっけ

蒸し野菜の豚こま照り焼きのっけ

Name: 蒸し野菜の豚こま照り焼きのっけ
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 豚こま切れ肉…200g; ブロッコリーの房…1/4個分(約75g); もやし…1袋(約200g); 酒、砂糖、しょうゆ、マヨネーズ…各大さじ1; 水…大さじ2; 塩…少々; サラダ油…大さじ1; 粗びき黒こしょう…適量

豚肉の下味にマヨネーズを使って、まろやかさをプラス

１人分：

405kcal

1.8g

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　200g
ブロッコリーの房
　1/4個分(約75g)
もやし
　1袋(約200g)
酒、砂糖、しょうゆ、マヨネーズ
　各大さじ1
水
　大さじ2
塩
　少々
サラダ油
　大さじ1
粗びき黒こしょう
　適量

豚こま切れ肉

200g
ブロッコリーの房

1/4個分(約75g)
もやし

1袋(約200g)
酒、砂糖、しょうゆ、マヨネーズ

各大さじ1
水

大さじ2
塩

少々
サラダ油

大さじ1
粗びき黒こしょう

適量

作り方

1

ブロッコリーは小房に分ける。豚こま切れ肉は酒、砂糖、しょうゆ、マヨネーズ各大さじ1をもみ込む。
2

フライパンにブロッコリー、もやしを広げ入れ、フライパンの縁から水大さじ2を回し入れる。ふたをして中火にかけて約4分蒸し煮にする。ふたを取って水分があればとばし、塩少々をふって器に盛る。
3

フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら２にのせる。粗びき黒こしょう適量をふる。