とりとほうれん草のおかか風味

材料（2～3人分）

とりむね肉
　1枚（約200g）
下味
　・酒
　　大さじ1　
　・しょうゆ、片栗粉
　　各小さじ1
ほうれん草
　1わ
削りがつお
　1袋（5g）
合わせ調味料
　・酒、みりん、しょうゆ
　　各大さじ1
サラダ油、粗びき黒こしょう

• とりむね肉

  1枚（約200g）

• 下味

• 　・酒

  大さじ1　

• 　・しょうゆ、片栗粉

  各小さじ1

• ほうれん草

  1わ

• 削りがつお

  1袋（5g）

• 合わせ調味料

• 　・酒、みりん、しょうゆ

  各大さじ1

• サラダ油、粗びき黒こしょう

1. 1

   とり肉は皮を除き、縦半分に切って横5mm幅に切り、ボウルに下味の材料とともに入れて、よくもみ込む。ほうれん草は5cm長さのざく切りにする。

   

   さっと炒める場合は火が通りやすいように、そぎ切りにしてから細切りにする。

2. 2

   フライパンに油大さじ1を熱し、１のとり肉を炒める。こんがり焼き目がついたらほぐし、ほうれん草を加えてさっと炒める。合わせ調味料を加え、ざっと炒め合わせる。

3. 3

   器に盛って削りがつおをのせ、こしょう適宜をふる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！