レシピ
豚ピーそばめし

豚ピーそばめし

Name: 豚ピーそばめし
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 中華蒸し麺...2玉; 豚ひき肉…100g; 卵…2個; ピーマン...3個; 玉ねぎ...1/2個; にんにくのみじん切り...1片分; 温かいご飯…茶碗1杯分; 揚げ玉… 大さじ2; タバスコ…適宜; サラダ油、塩、こしょう、酒、ウスターソース

一皿完結　夏の麺

焼きそば×ご飯の最強タッグ！ピーマンを加えてボリュームもたっぷりに

１人分：

811kcal

3.4g

材料（２人分）

中華蒸し麺...2玉
豚ひき肉
　100g
卵
　2個
ピーマン...3個
玉ねぎ...1/2個
にんにくのみじん切り...1片分
温かいご飯
　茶碗1杯分
揚げ玉
　大さじ2
タバスコ
　適宜
サラダ油、塩、こしょう、酒、ウスターソース

中華蒸し麺...2玉
豚ひき肉

100g
卵

2個
ピーマン...3個
玉ねぎ...1/2個
にんにくのみじん切り...1片分
温かいご飯

茶碗1杯分
揚げ玉

大さじ2
タバスコ

適宜
サラダ油、塩、こしょう、酒、ウスターソース

作り方

1

ピーマンは縦半分に切って、横半分、縦7〜8mm幅に切る。玉ねぎは横半分に切って縦1cm幅に切る。中華麺は1cmくらいの長さになるようにざく切りにする。

麺はざく切りにすることで、ご飯と炒めたときにからみやすくなり、ふんわりとした軽い口当たりに仕上がる
2

フライパンに油小さじ1を熱して卵を割り入れ、目玉焼きを作って取り出す。
3

続けてフライパンに油大さじ１ 1/2とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったらひき肉を加えてほぐしながら炒める。ピーマンと玉ねぎを加えて塩、こしょう各少々をふり、炒め合わせる。
4

麺を加えて全体がほぐれるまで2〜3分炒め、ご飯を加えてパラリとするまで炒める。酒大さじ2、ウスターソース大さじ3〜4を加えて炒め合わせ、揚げ玉とタバスコを加えて混ぜる。
5

器に盛り、目玉焼きをのせる。好みで紅しょうがを添えても。