レシピ
めかじきの酢豚風

めかじきの酢豚風

Name: めかじきの酢豚風
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: めかじき…2切れ(約200g); しめじ…1パック(約100g); にんじん…1/2本(約90g); かぶの葉…2個分; 塩…少々; 片栗粉…大さじ2; サラダ油…大さじ1; 合わせ調味料; ・トマトケチャップ…大さじ2; ・酢、水…各大さじ1; ・砂糖、しょうゆ…各小さじ1

１人分：

300kcal

1.9g

ご飯が進む甘酸っぱいケチャップ味

今井亮さんのレシピ

材料（２人分）

めかじき
　2切れ(約200g)
しめじ
　1パック(約100g)
にんじん
　1/2本(約90g)
かぶの葉
　2個分
塩
　少々
片栗粉
　大さじ2
サラダ油
　大さじ1
合わせ調味料
　・トマトケチャップ
　　大さじ2
　・酢、水
　　各大さじ1
　・砂糖、しょうゆ
　　各小さじ1

めかじき

2切れ(約200g)
しめじ

1パック(約100g)
にんじん

1/2本(約90g)
かぶの葉

2個分
塩

少々
片栗粉

大さじ2
サラダ油

大さじ1
合わせ調味料
　・トマトケチャップ

大さじ2
　・酢、水

各大さじ1
　・砂糖、しょうゆ

各小さじ1

作り方

1

しめじはほぐす。にんじんは縦半分に切って5mm幅の斜め切りにする。かぶの葉は5cm長さに切る。めかじきは一口大に切り、塩少々をふり、片栗粉大さじ2をまぶす。
2

フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、にんじん、しめじを入れて約2分炒め、いったん取り出す。
3

フライパンにサラダ油大さじ1/2を足して中火で熱し、めかじきを入れ、途中で上下を返して約5分焼く。合わせ調味料を加え、煮立ったら２、かぶの葉を加えて炒め合わせる。