豚バラとピーマンの黒酢焼きそば

材料（２人分）

豚バラ薄切り肉
　100g
ピーマン
　4個
玉ねぎ
　1/2個
焼きそば用麺
　2玉
サラダ油
　大さじ1/2
塩、こしょう
　各少々
合わせ調味料
　・黒酢、しょうゆ、オイスターソース
　　各大さじ1

• 豚バラ薄切り肉

  100g

• ピーマン

  4個

• 玉ねぎ

  1/2個

• 焼きそば用麺

  2玉

• サラダ油

  大さじ1/2

• 塩、こしょう

  各少々

• 合わせ調味料

• 　・黒酢、しょうゆ、オイスターソース

  各大さじ1

1. 1

   ピーマンは縦半分に切り、横1cm幅に切る。玉ねぎは縦1cm幅に切る。豚バラ薄切り肉は5cm幅に切る。焼きそば用麺は袋のまま電子レンジで約2分加熱し、袋の上からもみほぐす。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、麺を広げて入れる。へらなどで押さえながら、途中上下を返して両面に焼き色をつけ、いったん取り出す。

3. 3

   フライパンに豚肉を入れ、色が変わるまで約2分炒める。ピーマン、玉ねぎを加えて約1分炒め、塩、こしょう各少々をふる。フライパンの手前をあけて２の麺を戻し入れ、合わせ調味料を麺だけにかけてからめ、手早く全体を炒め合わせる。

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