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とり肉のマヨネーズ炒め

時短でラク

とり肉のマヨネーズ炒め

かくし味に入れたからしが、菜の花と好相性

林幸子 さんのレシピ

15分

１人分：

334kcal

0.4g

材料（２人分）

  • とりむね肉

    １枚(200g)

  • 菜の花

    1/2束(100g)

  • からしマヨネーズ(マヨネーズ大さじ２、練りがらし小さじ1/2)

  • ・サラダ油

作り方

  1. 1

    菜の花は根元のかたい部分を切り落とし、長さを半分に切る。とり肉は一口大に切る。

  2. 2

    フライパンに油小さじ２を熱し、とり肉を炒める。肉に火が通ったら菜の花を入れて炒め合わせる。菜の花がしんなりしたら火を止め、からしマヨネーズを加えてからめる。

    ((からしマヨネーズは最後に加えて)) 重要なのはからしマヨネーズを入れるタイミング。早く入れすぎて火を通すとマヨネーズが分離して油っぽく仕上がってしまいます。具に火が通ってから、火を止めて加えるようにして。まろやかに仕上がります。

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林幸子 さん

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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