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オクラと玉ねぎのスープ

オクラと玉ねぎのスープ

オクラで程よくとろみがついた

本田明子さん

本田明子 さんのレシピ

１人分：

19kcal

1.6g

材料（２人分）

  • オクラ

    4本

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • 酒

    小さじ2

  • 洋風スープの素(顆粒)

    小さじ1

  • 塩

    小さじ1/3

作り方

  1. 1

    オクラは1cm幅の斜め切りにし、玉ねぎは縦薄切りにする。

  2. 2

    鍋に水2カップと玉ねぎを入れて中火にかけ、約3分煮る。酒小さじ2、洋風スープの素小さじ1、塩小さじ1/3、オクラを加え、約1分煮る。

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本田明子さん

本田明子 さん

東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

オクラと玉ねぎのスープを使った献立アイデア

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  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 邑口京一郎

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