なすときゅうりの即席漬け

材料（２人分）

なす
　2個(約160g)
きゅうり
　1本
塩水
　・水
　　2カップ
　・塩
　　大さじ1/2
酢
　大さじ1/2
しそ風味ふりかけ、しょうゆ
　各小さじ1/2

• なす

  2個(約160g)

• きゅうり

  1本

• 塩水

• 　・水

  2カップ

• 　・塩

  大さじ1/2

• 酢

  大さじ1/2

• しそ風味ふりかけ、しょうゆ

  各小さじ1/2

1. 1

   ボウルに塩水を入れる。なすときゅうりは薄い輪切りにして塩水に入れ、皿2～3枚をのせて浮かないようにし、約15分おく。

2. 2

   塩水を捨てて水けをしっかり絞り、ボウルに戻し入れる。酢大さじ1/2、しそ風味ふりかけ、しょうゆ各小さじ1/2を加え、よく混ぜる。

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