パリパリ餃子

材料（２人分）

豚ひき肉
　200g
下味
　・おろししょうが
　　小さじ1
　・ごま油
　　大さじ1
　・塩
　　小さじ1/2
　・こしょう
　　ひとつまみ
にら
　1/2わ
春巻きの皮
　大4枚
たれ
　・酢、粗びき黒こしょう
　　各適量
片栗粉

• 豚ひき肉

  200g

• 下味

• 　・おろししょうが

  小さじ1

• 　・ごま油

  大さじ1

• 　・塩

  小さじ1/2

• 　・こしょう

  ひとつまみ

• にら

  1/2わ

• 春巻きの皮

  大4枚

• たれ

• 　・酢、粗びき黒こしょう

  各適量

• 片栗粉

1. 1

   ひき肉はパックの中で、下味を加えて混ぜる。

2. 2

   フライパンに春巻きの皮2枚を交差させるように重ねて広げ、１をパックからパカッとのせる。その上ににらをキッチンばさみで7mm幅に切り入れ、片栗粉大さじ2をふり入れたら、箸でざっくり混ぜて広げる。残りの春巻きの皮を同様に重ねてかぶせ、へらでしっかり押さえる。

   

   下味も野菜もフライパンの中でざっくり混ぜて

   

   へらでぎゅっと押さえればOK！

3. 3

   ふたをして中火にかけ、約5分蒸し焼きにする。上下を返して弱めの中火にし、さらに約3分焼く。皮がパリッとしたら、取り出してキッチンばさみで食べやすい大きさに切る。器に盛り、たれの材料を混ぜて添える。

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