材料（２人分）
「しっとりそぼろ」
1/4量
絹ごし豆腐
1丁
万能ねぎの小口切り
適量
1/4量
絹ごし豆腐
1丁
万能ねぎの小口切り
適量
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「しっとりそぼろ」
1/4量
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1丁
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万能ねぎの小口切り
適量
作り方
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1
絹ごし豆腐は半分に切る。器に盛り、「しっとりそぼろ」、万能ねぎの小口切り適量を等分にのせる。
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関岡弘美 さん
料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。
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▶公式サイト：関岡弘美ホームページ
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▶公式ブログ：bon et bonheur
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