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蒸しなすのエスニックサラダ

蒸しなすのエスニックサラダ

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なすはレンジ蒸しでラクチン＆色あせない

１人分：

68kcal

2.1g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    なすは縦に4本切り目を入れ、1個ずつラップでぴったりと包み、電子レンジで約2分加熱する。ラップごと冷水に入れ、さめたら切れ目から縦に細く裂く。ボウルにレモンの果汁を搾り、ナンプラー大さじ1、砂糖小さじ1、一味とうがらし少々、桜えびを入れて混ぜ、なすを加えてあえる。

  2. 2

    トマトは縦半分に切り、縦5～6mm幅に切る。器に敷き、１をのせる。

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重信初江さん

重信初江 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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