キムチ麻婆豆腐

材料（２人分）

豚ひき肉
　150g
もめん豆腐
　小1丁(約250g)
白菜キムチ
　150g
長ねぎ
　1/2本
キムチの汁
　大さじ1～2
とりガラスープの素
　小さじ1/2
サラダ油、みそ、片栗粉

• 豚ひき肉

  150g

• もめん豆腐

  小1丁(約250g)

• 白菜キムチ

  150g

• 長ねぎ

  1/2本

• キムチの汁

  大さじ1～2

• とりガラスープの素

  小さじ1/2

• サラダ油、みそ、片栗粉

1. 1

   豆腐はペーパータオルにのせて軽く水けをきり、2cm角に切る。キムチとねぎは粗みじん切りにする。

2. 2

   フライパンに油小さじ2を中火で熱し、ひき肉と、ねぎの半量を入れて炒める。肉の色が変わったらキムチを加えて炒める。水130ml、キムチの汁、とりガラスープの素、みそ大さじ1を加えて混ぜ、豆腐を加える。

3. 3

   ふつふつしてきたら、残りのねぎに片栗粉小さじ1をまぶして加え、かき混ぜながらとろみがつくまで約1分煮る。

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