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ごろっとフライドポテト

ごろっとフライドポテト

食感が主役の「じゃがいも」おかず

青のり風味の「サク、ほく」感は最高！

小林まさみさん

小林まさみ さんのレシピ

１人分：

128kcal

0.3g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま水けをきらずにふんわりとラップで包む。電子レンジで約3分加熱し、上下を返して約4分加熱する。そのまま粗熱をとり、皮をむいて6等分に切る。

  2. 2

    フライパンに揚げ油を2cm深さまで入れて高温(約190℃)に熱し、１に片栗粉を厚くしっかりとまぶして入れる。時々転がしながら、4～5分揚げる。油をきって器に盛り、青のり、塩少々をふる。

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小林まさみさん

小林まさみ さん

料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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