牛肉とブロッコリーのバターしょうゆ蒸し

383kcal
0.7g
牛肉とブロッコリーのバターしょうゆ蒸し
牛肉とブロッコリーのバターしょうゆ蒸し

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近藤幸子さんのレシピ

フライパンに材料を全部入れて火にかけるだけ!

材料(2人分)

牛切り落とし肉…200g
ブロッコリー…1/2個(約125g)
赤パプリカ…1/2個
バター…10g
しょうゆ…大さじ1

作り方

  1. ブロッコリーは茎を切り分けて小房に分け、大きければ縦半分に切る。茎は小口切りにする。赤パプリカは2cm四方に切る。
  2. 牛切り落とし肉をフライパンに入れ、しょうゆ大さじ1をからめる。
  3. 肉のすき間にブロッコリーを入れ、パプリカをのせる。バター、水大さじ4を加えてふたをし、中火にかけて約8分蒸し煮にする。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

近藤幸子
近藤幸子
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」(文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」(家の光協会)などがある。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 千葉充

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