「牛肉とブロッコリーのバターしょうゆ蒸し」の献立

まず、サブのいんげんをレンジ加熱。メインの材料をフライパンにセットして火にかけ、スープを作り、チーズあえを仕上げましょう。

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 千葉充

献立の材料(2人分)

主菜 牛肉とブロッコリーのバターしょうゆ蒸し
  • 牛切り落とし肉…200g
  • ブロッコリー…1/2個(約125g)
  • 赤パプリカ…1/2個
  • バター…10g
  • しょうゆ…大さじ1
副菜 いんげんのチーズあえ
  • さやいんげん…100g
  • 粉チーズ…大さじ1
  • 塩、粗びき黒こしょう…各少々
汁もの ミニトマトとハムのスープ
  • ロースハム…2枚
  • ミニトマト…8個
  • 塩…小さじ1/4
  • 洋風スープの素(顆粒)、オリーブ油…各小さじ1
■「牛肉とブロッコリーのバターしょうゆ蒸し」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 牛切り落とし肉…200g
 ブロッコリー…1/2個(約125g)
 赤パプリカ…1/2個
 バター…10g
 しょうゆ…大さじ1

【副菜】None
 さやいんげん…100g
 粉チーズ…大さじ1
 塩、粗びき黒こしょう…各少々

【汁もの】None
 ロースハム…2枚
 ミニトマト…8個
 塩…小さじ1/4
 洋風スープの素(顆粒)、オリーブ油…各小さじ1

牛肉とブロッコリーのバターしょうゆ蒸し
の作り方

材料(2人分)
  • 牛切り落とし肉…200g
  • ブロッコリー…1/2個(約125g)
  • 赤パプリカ…1/2個
  • バター…10g
  • しょうゆ…大さじ1

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

いんげんのチーズあえ
の作り方

材料(2人分)
  • さやいんげん…100g
  • 粉チーズ…大さじ1
  • 塩、粗びき黒こしょう…各少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

ミニトマトとハムのスープ
の作り方

材料(2人分)
  • ロースハム…2枚
  • ミニトマト…8個
  • 塩…小さじ1/4
  • 洋風スープの素(顆粒)、オリーブ油…各小さじ1

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。
近藤幸子
近藤幸子
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」(文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」(家の光協会)などがある。

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