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「牛肉とブロッコリーのバターしょうゆ蒸し」の献立

主菜 牛肉とブロッコリーのバターしょうゆ蒸し
副菜 いんげんのチーズあえ
汁もの ミニトマトとハムのスープ

まず、サブのいんげんをレンジ加熱。メインの材料をフライパンにセットして火にかけ、スープを作り、チーズあえを仕上げましょう。

献立の材料（2人分）

主菜 牛肉とブロッコリーのバターしょうゆ蒸し
副菜 いんげんのチーズあえ
  • さやいんげん 100g
  • 粉チーズ 大さじ1
  • 塩、粗びき黒こしょう 各少々
汁もの ミニトマトとハムのスープ
主菜 副菜 汁もの
牛肉とブロッコリーのバターしょうゆ蒸し
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牛肉とブロッコリーのバターしょうゆ蒸しの作り方

  • 1 ブロッコリーは茎を切り分けて小房に分け、大きければ縦半分に切る。茎は小口切りにする。赤パプリカは2cm四方に切る。
  • 2 牛切り落とし肉をフライパンに入れ、しょうゆ大さじ1をからめる。
  • 3 肉のすき間にブロッコリーを入れ、パプリカをのせる。バター、水大さじ4を加えてふたをし、中火にかけて約8分蒸し煮にする。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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しらいのりこ

新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい！」（主婦の友社） など

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