とりむねと長いものめんつゆ煮

材料（２人分）

とりむね肉(皮なし)
　1枚(約250g)
水菜
　2/3わ(約134g)
長いも
　80g
おろししょうが
　2/5かけ分(小さじ1)
めんつゆ(3倍濃縮)
　大さじ１ 1/2
酒、片栗粉
　各大さじ1

• とりむね肉(皮なし)

  1枚(約250g)

• 水菜

  2/3わ(約134g)

• 長いも

  80g

• おろししょうが

  2/5かけ分(小さじ1)

• めんつゆ(3倍濃縮)

  大さじ１ 1/2

• 酒、片栗粉

  各大さじ1

1. 1

   水菜は4cm長さに切る。長いもは1cm厚さのいちょう切りにする。とりむね肉は一口大のそぎ切りにし、片栗粉大さじ1をまぶす。

2. 2

   鍋に水1カップ、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ１ 1/2、酒大さじ1、おろししょうがを入れて中火にかけ、煮立ったらとり肉、長いもを加える。とり肉は上下を返しながら、色が変わるまで煮る。水菜を加え、ふたをして弱火で約3分煮る。

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