とりむねと長いものめんつゆ煮
213kcal
1.7g
材料（２人分）
とりむね肉(皮なし)…1枚(約250g)
水菜…2/3わ(約134g)
長いも…80g
おろししょうが…2/5かけ分(小さじ1)
めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ１ 1/2
酒、片栗粉…各大さじ1
水菜…2/3わ(約134g)
長いも…80g
おろししょうが…2/5かけ分(小さじ1)
めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ１ 1/2
酒、片栗粉…各大さじ1
作り方
- 水菜は4cm長さに切る。長いもは1cm厚さのいちょう切りにする。とりむね肉は一口大のそぎ切りにし、片栗粉大さじ1をまぶす。
- 鍋に水1カップ、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ１ 1/2、酒大さじ1、おろししょうがを入れて中火にかけ、煮立ったらとり肉、長いもを加える。とり肉は上下を返しながら、色が変わるまで煮る。水菜を加え、ふたをして弱火で約3分煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井原裕子
- 料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
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