「とりむねと長いものめんつゆ煮」の献立

バター焼きを焼き始めたら、ねぎだれを作って。バター焼きを器に盛り、めんつゆ煮に着手。最後に豆腐にねぎだれをかけて。

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主菜:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

献立の材料(2人分)

主菜 とりむねと長いものめんつゆ煮
  • とりむね肉(皮なし)…1枚(約250g)
  • 水菜…2/3わ(約134g)
  • 長いも…80g
  • おろししょうが…2/5かけ分(小さじ1)
  • めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1 1/2
  • 酒、片栗粉…各大さじ1
副菜 れんこんとにんじんの青のりバター焼き
  • れんこん…小1節(約150g)
  • にんじん…1/4本(約50g)
  • バター…20g
  • 塩…少々
  • 青のり…小さじ1
副菜 くずし豆腐のねぎだれがけ
  • 絹ごし豆腐…小1丁(約150g)
  • 長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本
  • ごま油…大さじ1/2
  • 塩…小さじ1/4
  • こしょう…少々
■「とりむねと長いものめんつゆ煮」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 とりむね肉(皮なし)…1枚(約250g)
 水菜…2/3わ(約134g)
 長いも…80g
 おろししょうが…2/5かけ分(小さじ1)
 めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1 1/2
 酒、片栗粉…各大さじ1

【副菜】None
 れんこん…小1節(約150g)
 にんじん…1/4本(約50g)
 バター…20g
 塩…少々
 青のり…小さじ1

【副菜】None
 絹ごし豆腐…小1丁(約150g)
 長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本
 ごま油…大さじ1/2
 塩…小さじ1/4
 こしょう…少々

とりむねと長いものめんつゆ煮
の作り方

材料(2人分)
  • とりむね肉(皮なし)…1枚(約250g)
  • 水菜…2/3わ(約134g)
  • 長いも…80g
  • おろししょうが…2/5かけ分(小さじ1)
  • めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1 1/2
  • 酒、片栗粉…各大さじ1

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

れんこんとにんじんの青のりバター焼き
の作り方

材料(2人分)
  • れんこん…小1節(約150g)
  • にんじん…1/4本(約50g)
  • バター…20g
  • 塩…少々
  • 青のり…小さじ1

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

くずし豆腐のねぎだれがけ
の作り方

材料(2人分)
  • 絹ごし豆腐…小1丁(約150g)
  • 長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本
  • ごま油…大さじ1/2
  • 塩…小さじ1/4
  • こしょう…少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
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井原裕子
井原裕子
料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。

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