「とりむねと長いものめんつゆ煮」の献立

バター焼きを焼き始めたら、ねぎだれを作って。バター焼きを器に盛り、めんつゆ煮に着手。最後に豆腐にねぎだれをかけて。

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主菜:
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イベント・季節:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

献立の材料(2人分)

主菜 とりむねと長いものめんつゆ煮
  • とりむね肉(皮なし)…1枚(約250g)
  • 水菜…2/3わ(約134g)
  • 長いも…80g
  • おろししょうが…2/5かけ分(小さじ1)
  • めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1 1/2
  • 酒、片栗粉…各大さじ1
副菜 れんこんとにんじんの青のりバター焼き
  • れんこん…小1節(約150g)
  • にんじん…1/4本(約50g)
  • バター…20g
  • 塩…少々
  • 青のり…小さじ1
副菜 くずし豆腐のねぎだれがけ
  • 絹ごし豆腐…小1丁(約150g)
  • 長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本
  • ごま油…大さじ1/2
  • 塩…小さじ1/4
  • こしょう…少々
■「とりむねと長いものめんつゆ煮」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 とりむね肉(皮なし)…1枚(約250g)
 水菜…2/3わ(約134g)
 長いも…80g
 おろししょうが…2/5かけ分(小さじ1)
 めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1 1/2
 酒、片栗粉…各大さじ1

【副菜】None
 れんこん…小1節(約150g)
 にんじん…1/4本(約50g)
 バター…20g
 塩…少々
 青のり…小さじ1

【副菜】None
 絹ごし豆腐…小1丁(約150g)
 長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本
 ごま油…大さじ1/2
 塩…小さじ1/4
 こしょう…少々

とりむねと長いものめんつゆ煮
の作り方

材料(2人分)
  • とりむね肉(皮なし)…1枚(約250g)
  • 水菜…2/3わ(約134g)
  • 長いも…80g
  • おろししょうが…2/5かけ分(小さじ1)
  • めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1 1/2
  • 酒、片栗粉…各大さじ1

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

れんこんとにんじんの青のりバター焼き
の作り方

材料(2人分)
  • れんこん…小1節(約150g)
  • にんじん…1/4本(約50g)
  • バター…20g
  • 塩…少々
  • 青のり…小さじ1

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

くずし豆腐のねぎだれがけ
の作り方

材料(2人分)
  • 絹ごし豆腐…小1丁(約150g)
  • 長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本
  • ごま油…大さじ1/2
  • 塩…小さじ1/4
  • こしょう…少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。
井原裕子
井原裕子
料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。

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