大豆入りつくねのおろしのせ
370kcal
2.0g
材料（２人分）
とりひき肉…200g
大根…上1/3本(約400g)
蒸し大豆…100g
おろししょうが…1/5かけ分(小さじ1/2)
片栗粉、酒、しょうゆ…各大さじ1
塩…ひとつまみ
こしょう…少々
サラダ油…大さじ1/2
大根…上1/3本(約400g)
蒸し大豆…100g
おろししょうが…1/5かけ分(小さじ1/2)
片栗粉、酒、しょうゆ…各大さじ1
塩…ひとつまみ
こしょう…少々
サラダ油…大さじ1/2
作り方
- 大根はすりおろし、ざるにあけて汁を軽くきる。ボウルに蒸し大豆、片栗粉大さじ1を入れて全体に粉がからむまで混ぜ、とりひき肉、おろししょうが、酒大さじ1、塩ひとつまみ、こしょう少々を加えて全体がなじむまで混ぜる。6等分し、小判形に成形する。
- フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、肉だねを並べて約2分焼く。焼き色がついたら上下を返し、ふたをして弱火で約5分焼く。器に盛り、大根おろしをのせ、しょうゆ大さじ1をかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井原裕子
- 料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
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