サイコロステーキ

材料（２人分）

牛ステーキ用肉
　２枚
下味（塩、こしょう各少々）
にんにく
　２片
サラダ油
　大さじ２
大根おろし
　６cm分
らっきょう漬け
　約６個（50ｇ）
らっきょう漬けの漬け汁
　大さじ１
・しょうゆ

• 牛ステーキ用肉

  ２枚

• 下味（塩、こしょう各少々）

• にんにく

  ２片

• サラダ油

  大さじ２

• 大根おろし

  ６cm分

• らっきょう漬け

  約６個（50ｇ）

• らっきょう漬けの漬け汁

  大さじ１

• ・しょうゆ

1. 1

   牛肉は軽く塩、こしょうする。にんにくは薄切りに。フライパンに油とにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくをこんがりと焼いてにんにくチップを作る。

2. 2

   牛肉２枚をにんにくの香りの移った１のフライパンに入れ、強火で好みの焼き加減に焼く。しょうゆ大さじ１をからめて火を止め、サイコロ状に切り分ける。

3. 3

   大根おろしは水けを絞って、みじん切りにしたらっきょう、らっきょうの漬け汁を加えて混ぜる。皿に２のステーキを盛り、焼き汁少々をかけ、らっきょうを混ぜた大根おろしとにんにくチップをのせる。

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