材料（１人分）
「ゆでどり」
60g
卵
1個
温かいご飯
120g
にらだれ(作りやすい分量)
・にら
1わ(約120g)
・おろしにんにく
小さじ1
・しょうゆ
1/4カップ
・砂糖
大さじ1
サラダ油
60g
卵
1個
温かいご飯
120g
にらだれ(作りやすい分量)
・にら
1わ(約120g)
・おろしにんにく
小さじ1
・しょうゆ
1/4カップ
・砂糖
大さじ1
サラダ油
作り方
-
1
にらだれを作る。にらは細かく切り、残りの材料と混ぜて約10分おく。「ゆでどり」は1～2cm角に切る
-
2
フライパンに油小さじ1を中火で熱し、卵を割り入れて好みの焼き加減の目玉焼きを作る。
-
3
器にご飯を盛り、ゆでどり、目玉焼きをのせ、にらだれ大さじ2をかける。
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上島亜紀 さん
料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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お料理メモ
※にらだれは保存容器に入れて、冷蔵室で約3日間保存OK。
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