きゅうりの甘酢漬け

Name: きゅうりの甘酢漬け
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: きゅうり…２本; 赤とうがらし…１本; しょうがの薄切り…３〜４枚; ・塩、砂糖、酢

さっぱり味の即席漬け。赤とうがらしでぴりりと仕上げて

１人分：

28kcal

0.6g

材料（２人分）

きゅうり
　２本
赤とうがらし
　１本
しょうがの薄切り
　３〜４枚
・塩、砂糖、酢

1

きゅうりは皮むき器などで縦にしま目に皮をむき、１cm厚さの輪切りにしてボウルに入れ、塩小さじ1/2をふり、しんなりさせる。とうがらしは種を除いて小口切りにする。
2

きゅうりから水が出てきたら、水をきり、しょうが、とうがらし、砂糖大さじ１、酢大さじ２を加えて混ぜ合わせる。

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石原洋子さんのレシピ

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