鮭の梅風味南蛮
323kcal
2.6g
材料（２人分）
- サーモン(または生鮭)…2切れ
- 玉ねぎ…1/4個
- 豆苗…1/2袋
- 梅干し…2個(約30g)
- めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1
- 小麦粉、サラダ油
サーモン(または生鮭)…2切れ
玉ねぎ…1/4個
豆苗…1/2袋
梅干し…2個(約30g)
めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1
小麦粉、サラダ油
玉ねぎ…1/4個
豆苗…1/2袋
梅干し…2個(約30g)
めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1
小麦粉、サラダ油
作り方
- 玉ねぎは縦薄切りにする。豆苗は長さを3等分に切る。サーモンは水けをしっかり拭いて3等分に切り、小麦粉を薄くまぶす。
- フライパンに油大さじ1を中火で熱し、サーモンを入れて両面を約1分30秒ずつ焼き、器に盛る。
- フライパンをさっと拭き、梅干し、めんつゆ、湯80mlを入れ、中火にかける。煮立ったら、梅干しを粗く潰して玉ねぎを加える。再び煮立ったら豆苗を加えてさっと混ぜ、２にかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 上島亜紀
- 料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
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