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おからときゅうりのサラダ

おからときゅうりのサラダ

１人分：

137kcal

1.6g

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おからに牛乳とマヨを混ぜると、しっとりして食べやすい

関岡弘美さん

関岡弘美 さんのレシピ

材料（２人分）

  • おから

    120g

  • 牛乳

    大さじ2

  • きゅうり

    1本

  • マヨネーズ

    大さじ1

  • 酢、オリーブ油

    各大さじ1/2

  • 塩

    小さじ1/4

  • こしょう

    少々

  • 塩水

  • 　・塩

    小さじ1

  • 　・水

    1カップ

作り方

  1. 1

    きゅうりは薄い輪切りにし、塩水に入れて約5分おき、軽くもんで水けを絞る。

  2. 2

    ボウルに入れ、おから、牛乳、マヨネーズ大さじ1、酢、オリーブ油各大さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょう少々を加え、よく混ぜ合わせる。

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関岡弘美さん

関岡弘美 さん

料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定　豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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