手羽中の揚げびたし
291kcal
2.8g
材料（２人分）
- とり手羽中…6本(約270g)
- さやいんげん…50g
- ブロッコリースプラウト…1/2パック(約20g)
- レモン…1/2個
- 小麦粉、片栗粉、砂糖…各大さじ1
- しょうゆ…大さじ2
- サラダ油…大さじ3
とり手羽中…6本(約270g)
さやいんげん…50g
ブロッコリースプラウト…1/2パック(約20g)
レモン…1/2個
小麦粉、片栗粉、砂糖…各大さじ1
しょうゆ…大さじ2
サラダ油…大さじ3
さやいんげん…50g
ブロッコリースプラウト…1/2パック(約20g)
レモン…1/2個
小麦粉、片栗粉、砂糖…各大さじ1
しょうゆ…大さじ2
サラダ油…大さじ3
作り方
- 手羽中は皮目に浅く切り目を1本入れる。ポリ袋に小麦粉、片栗粉各大さじ1を入れ、手羽中を加え、袋の上からもんでまぶす。
- バットなどにレモンの汁を搾り、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1を加えて混ぜる。
- フライパンにサラダ油大さじ3を入れて中火で熱し、さやいんげんを入れてさっと素揚げにし、取り出し、２に漬けてなじませる。同じ油に１を入れ、時々上下を返しながら表面がカリッとするまで約5分揚げ焼きにする。油をよくきり、２に漬けてなじませる。いんげんとともに器に盛り、ブロッコリースプラウトを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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